A.R.I / PROFILE　--- マフィンや焼き菓子の専門店 ---

1999.10: お菓子づくりを学ぶためニューヨークへ留学。
2000.05〜10: Peter Kump's New York Cooking School 在学。
お菓子づくりの基本から応用までを学ぶ｡
2000.09〜2001.05: インターン生としてペーストリーキッチンおよびベーカリーで働く。
2000.10〜2001.05: Peter Kumﾕs New York Cooking School在学。
ビジネスプラン、マネージメント、メニュー作成、マーケティングなどを含むレストランマネージメントを学ぶ。
2001.12: 日本へ帰国。
2002.10〜: 東京・表参道に「A.R.I」をオープン。
2005.9.18: 文化出版局より「A.R.Iのお菓子の提案」を出版。
2007.12: マフィン専門店 muffinari's へレシピ指導。